| こんがり焼けた |
 |
| 【Brown-Baked Rice Cakes】 by ATAE YUKI 1998 |
こめこめ農場のページ
| 切り餅は冬季限定販売です |
| ★★3月1日〜11月中旬まで単品販売を休止しております★★ |
| 切餅が美味しい季節になったらまたご注文くださいね。 |
| こめこめ |
杵つき切り餅
| こんがり焼けた |
|
| 【Brown-Baked Rice Cakes】 by ATAE YUKI 1998 |
 |
| ご進物用も承ります！ |
最良の素材と真心をセット！
能生町の谷あいで作られたもち米を使用して、杵でついたお餅は、粘りが強く、
焼いた時のふくらみ具合は半端ではありません。【粘り】と【こし】が違います。
 |
 |
|
| 老人ホームでのもちつき大会（2004年1月17日） | ||
|
||
 |
| 左から白、よもぎ、豆、ゴマです。 |
全てのおもちを杵つきでお届けします。
お餅の種類
| 白 | 幅広い調理方法で人気ナンバーワン！ お雑煮、おしるこ、いそべ、きなこ、力うどん等何でもＯＫ！ |
| よもぎ | 地元産天然よもぎの若芽を摘んで、お餅に混ぜました。よもぎのスジも無く、 手ごろな風味が食欲をそそります。 |
| 豆 | 北海道産の小粒の黒豆を入れ、塩を少々含めていますので、焼いたあとそのままで 食べてもおいしくいただけます。 |
| ごま | 黒ごまと塩が少々含まれています。ごま風味がお好きな方には絶品です。 焼いた後そのままで食べてもおいしくいただけます。 |
価 格
| 種類 | 入数 | 重量 | 価 格 | ||
| 切り餅 | 白 | 約10枚入り | ５００g | ８５０円 | 発売中 |
| よもぎ | 約10枚入り | ５００g | ８５０円 | 発売中 | |
| 豆 | 約10枚入り | ４７０g | ８５０円 | 発売中 | |
| ごま | 約10枚入り | ５００g | ８５０円 | 発売中 |
※ 上記価格は、消費税込みで表示しておりますが、送料が含まれておりません。別途申し受けます。・・・・・送料の表示
※ 目安で切っている為、大きさや厚さが均一でない場合があります。
※ おもちの厚さにより、1袋に入る枚数が（±1枚）変わる場合がありますが、グラム数は同一です。
※ 脱酸素剤の同封により、カビなどの発生を防いでいますが、保存料等の添加物は使用していま
せん。開封後はお早めにお召し上がり下さい。未開封のままでしたら冷蔵庫等へ保存して下さい。
| もち米の注文承ります | |
| もち米の詳細はこちら |
| お餅の豆知識 |
| 関西方面のお餅は、つきたてを手でちょうど良い大きさにちぎった後、平たくしており、出来上がった お餅は丸くなりますが、関東方面では、一度についたお餅全部をのし板で平たくのしてから、翌日包 丁で手ごろな大きさに切ります。 正直に言うと、関東方面の作り方は、必ず耳の部分が全て切り落とされ、その後に四角形に切られ ますので、切り落とされた耳は不恰好なため、売り物になりません。関西方面は全て残さず、無駄の ない作り方です。 |
| 切り餅に付着している粉は、加工の段階でお餅がくっつかない様につけられています。 我が家では、良く片栗粉を付けていました。見た目はつやのあるきれいなお餅に仕上がり、粉っぽさ も感じませんが、日保ちせず、数日でカビが出てしまいます。 現在は、米粉を使用しています。お米が原料のこの粉は、カビの繁殖を遅らせる反面、食べたときの 食感に少しだけ粉っぽさを感じることがあります。袋から取り出したら付着している粉を、軽く振り落と してから焼いて頂くと、おいしく召し上がることができます。 |
| おしょうゆをつけて、こんがり焼いたせんべいはおいしいですね。あのせんべいも餅です。漢字で書くと 【煎餅】です。まさしく煎った餅ですよね。当然原料はもち米からできています。 |
| お餅は腹持ちが良いと言われています。お餅を食べるとお腹がすかないというのです。しかしそれはた くさん食べるからであり、茶碗一杯のご飯と比較すると、あの小さな切り餅１枚と同じ量だそうです。で もお餅だったら５個〜６個くらいは簡単に食べられそうですよね。ご飯にすると５〜６杯分ですから、満 腹感が無いわりにお腹がすかないという事ですね。 ２００ｃｃのオレンジジュースを作るのに、みかんを数十個使いますが、みかんを１０個も食べたら嫌にな りますが、オレンジジュースでしたら簡単に飲めますよね。 |
