こめこめ農場のページ

切り餅は冬季限定販売です
★★3月1日〜11月中旬まで単品販売を休止しております★★
切餅が美味しい季節になったらまたご注文くださいね。
こめこめ

杵つき切り餅

こんがり焼けた
【Brown-Baked Rice Cakes】 by ATAE YUKI 1998
ご進物用も承ります!

最良の素材と真心をセット!

 能生町の谷あいで作られたもち米を使用して、杵でついたお餅は、粘りが強く、
焼いた時のふくらみ具合は半端ではありません。【粘り】と【こし】が違います。

老人ホームでのもちつき大会(2004年1月17日)
上記画像は群馬県尾島町の社会福祉法人明光会 特別養護老人ホーム清和荘様が、
こめこめ農場のもち米にて餅つき大会を実施して下さった画像です。

左から白、よもぎ、豆、ゴマです。

全てのおもちを杵つきでお届けします。

お餅の種類

幅広い調理方法で人気ナンバーワン!
お雑煮、おしるこ、いそべ、きなこ、力うどん等何でもOK!
よもぎ 地元産天然よもぎの若芽を摘んで、お餅に混ぜました。よもぎのスジも無く、
手ごろな風味が食欲をそそります。
北海道産の小粒の黒豆を入れ、塩を少々含めていますので、焼いたあとそのままで
食べてもおいしくいただけます。
ごま 黒ごまと塩が少々含まれています。ごま風味がお好きな方には絶品です。
焼いた後そのままで食べてもおいしくいただけます。

 価 格 

種類 入数 重量 価 格
切り餅 約10枚入り 500g  850円 発売中
よもぎ 約10枚入り 500g  850円 発売中
約10枚入り 470g 850円 発売中
ごま 約10枚入り 500g 850円 発売中
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※ 上記価格は、消費税込みで表示しておりますが、送料が含まれておりません。別途申し受けます。・・・・・送料の表示

※ 目安で切っている為、大きさや厚さが均一でない場合があります。

※ おもちの厚さにより、1袋に入る枚数が(±1枚)変わる場合がありますが、グラム数は同一です。

※ 脱酸素剤の同封により、カビなどの発生を防いでいますが、保存料等の添加物は使用していま
  せん。開封後はお早めにお召し上がり下さい。未開封のままでしたら冷蔵庫等へ保存して下さい。

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お餅の豆知識

関西方面のお餅は、つきたてを手でちょうど良い大きさにちぎった後、平たくしており、出来上がった
お餅は丸くなりますが、関東方面では、一度についたお餅全部をのし板で平たくのしてから、翌日包
丁で手ごろな大きさに切ります。
正直に言うと、関東方面の作り方は、必ず耳の部分が全て切り落とされ、その後に四角形に切られ
ますので、切り落とされた耳は不恰好なため、売り物になりません。関西方面は全て残さず、無駄の
ない作り方です。


切り餅に付着している粉は、加工の段階でお餅がくっつかない様につけられています。
我が家では、良く片栗粉を付けていました。見た目はつやのあるきれいなお餅に仕上がり、粉っぽさ
も感じませんが、日保ちせず、数日でカビが出てしまいます。
現在は、米粉を使用しています。お米が原料のこの粉は、カビの繁殖を遅らせる反面、食べたときの
食感に少しだけ粉っぽさを感じることがあります。袋から取り出したら付着している粉を、軽く振り落と
してから焼いて頂くと、おいしく召し上がることができます。


おしょうゆをつけて、こんがり焼いたせんべいはおいしいですね。あのせんべいも餅です。漢字で書くと
【煎餅】です。まさしく煎った餅ですよね。当然原料はもち米からできています。


お餅は腹持ちが良いと言われています。お餅を食べるとお腹がすかないというのです。しかしそれはた
くさん食べるからであり、茶碗一杯のご飯と比較すると、あの小さな切り餅1枚と同じ量だそうです。で
もお餅だったら5個〜6個くらいは簡単に食べられそうですよね。ご飯にすると5〜6杯分ですから、満
腹感が無いわりにお腹がすかないという事ですね。
200ccのオレンジジュースを作るのに、みかんを数十個使いますが、みかんを10個も食べたら嫌にな
りますが、オレンジジュースでしたら簡単に飲めますよね。